商都网市场监管专栏：（徐起升 陈鹏）为全力做好南阳市第七届人民代表大会第三次会议期间食品安全保障工作，确保与会人员的饮食安全，近日，南阳市市场监管局宛城分局立足监管职能，履行监管职责，着力做好辖区内两个会议接待酒店的食品安全保障工作，护航会议顺利召开。
一是高度重视，精心部署。分局严格按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，成立保障领导小组，以问题导向和目标导向针对性制定工作方案，明确细化职责分工，为会议期间食品安全提供组织保障。
二是提前介入，消除隐患。会议召开前，分局对两个会议定点酒店从供餐食谱、从业人员健康管理、索票索证、进货查验、餐饮具消毒、食品加工制作管理、食品留样等关键环节进行全面检查，积极查找漏洞，降低安全风险，并与酒店方签订食品安全责任承诺书，增强两个酒店食品安全主体责任意识，守牢食品安全底线。
三是全程监督，驻点保障。会议期间，分局执法人员进驻会议接待酒店，对从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品贮存、加工操作规范、供餐、加工、就餐场所环境卫生等方面进行全程监督，并对承办方购进的食品原材料进行抽检，确保食材安全，切实保障与会人员饮食安全。
截至目前，分局累计出动执法人员40余人次，抽检食材20余批次，会议期间未发生重大食品安全事故，圆满完成了会议期间食品安全保障工作。下一步，分局将继续做好重大活动和会议期间食品安全保障工作，筑牢食品安全防线，为保障民生安全和维护社会稳定作出应有贡献。
来源：南阳市场监督管理局宛城分局
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