商都网市场监管专栏：（徐起升 陈鹏）临近夏季，为保障人民群众饮食安全，预防食源性疾病及食物中毒事故发生，3月27日，宛城市场监管分局在溧河乡组织召开农村集体聚餐培训会，溧河乡辖区12个行政村的食品安全协管员和部分餐饮经营者20余人参加会议。
会上，分局党组成员夏云锋对当前食品安全形势进行了分析，对落实食品安全责任、营造宣传氛围、做好应急管理等方面进行安排和部署。分局食品安全业务骨干康磊同志分别就集体聚餐报备、食品采购贮存、加工制作规范、食材和餐饮用具消毒、食品留样等方面进行了详细培训。
会议强调，夏季是食源性疾病的高发期，各单位务必要提高食品安全意识，提前安排部署，加强协同配合，进一步规范农村集体聚餐食品安全管理工作，消除食品安全隐患，全力保护人民群众的身心健康和生命安全。
会议要求，一是要认清形势，切实提高食品安全意识，增强保障农村食品安全的责任感，杜绝麻痹大意思想和侥幸心理。二是要严格落实主体责任和属地管理责任，加强自律自查和监督管理，认真履职尽责，加强食品安全教育宣传，全力防范化解食品安全风险隐患。三是要做好应急处置，健全完善食品安全事故应急预案，规范报告、调查和处置程序，细化配套制度和措施，适时开展应急演练，确保食品安全突发事件能得到及时、妥善处置。
会议安排参会人员进行了食品安全考试，并组织签订了《农村集体聚餐食品安全告知书》。
来源：南阳市场监督管理局宛城分局
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